Hofladen Schmiederhof Langenhard
Langenhard 9
77933 Lahr
07821- 7423
Filet vom Schwein
Das Schweinefilet ist ein zartes und mageres Teilstück vom Schwein. Es liegt unter dem Rücken und hat feine, kurze Fasern. Besonders beliebt ist es als Medaillons gebraten oder im Ganzen rosa gegart - sehr zart, saftig und mild im Geschmack.