Hofladen Schmiederhof Langenhard
Langenhard 9
77933 Lahr
07821- 7423
Schweinegeschnetzeltes und Schweinegulasch
Schweinegeschnetzeltes besteht aus in feine Streifen geschnittenem Schweinefleisch, dass kurz und heiß angebraten wird. Oft wird es mit einer Rahm- oder Pilzsauce serviert. Es ist zart, saftig und schnell zubereitet. Typische Beilagen sind Spätzle, Reis oder Nudeln.
Schweinegulasch besteht aus gewürfeltem Schweinefleisch, das langsam mit Gewürzen geschmort wird. Durch die längere Garzeit wird das Fleisch besonders weich und entwickelt eine kräftige aromatische Sauce. Häufig wird es mit Knödeln, Spätzle oder Kartoffeln serviert.